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日本电影《澄沙之味》的故事发生在一间名为“铜锣之春”的铜锣烧专卖店里，千太郎(永濑正敏 饰)是这里的店长，曾经，他有过一段十分灰暗的过往，如今，他将不堪回首的回忆深深的埋葬在心底，安安心心，只做一介卖铜锣烧的小贩。某日，一位名叫德江(树木希林 饰)的老人来到了店铺，声称自己是来应聘做店员的，然而，小小的铜锣之春里并不需要店员，千太郎从一开始就打算拒绝德江。然而，德江拿出了自己制作的红豆馅，品尝过后，千太郎被馅料的美味所震惊了，就这样，德江成为了店里的一员。随着时间的推移，一些有关德江的不利传闻在小镇上蔓延开来，甚至影响到了店铺的经营，但是千太郎并没有因为这些传闻而辞退德江...